Можно ли пить протеин перед сном

Нужно ли пить протеин на ночь

В последнее время всё больше и больше людей ведут активный образ жизни и занимаются спортом. Но не все из них знают, что для того чтобы достичь желаемых результатов и при этом не нанести вред организму во время тренировок, нужно употреблять специальные добавки, а еще — знать, когда именно лучше их принимать. В этой статье ознакомимся с таким веществом, как протеин, с его видами, а также узнаем, можно ли пить его на ночь и какие результаты при этом могут быть.

Что такое протеин?

Протеин, или белок — это одно из трёх (белки, жиры, углеводы) жизненно важных для полноценной жизни человека веществ. Белки состоят из соединений, которые называются аминокислотами. Несмотря на то что в природе их насчитывается огромное количество, человеку нужны только 22. Организм производит большую часть аминокислот, однако 9 аминокислот незаменимы и должны поступать с пищей. Весь перечень этих нужных соединений находится в продуктах животного происхождения, а вегетарианцы могут получать максимальное количество аминокислот из бобов, орехов и сои, которые богаты белком растительного происхождения.

Какой протеин лучше пить на ночь

Разберёмся с описанием разных видов протеина и выясним, какую из перечисленных добавок рекомендуется принимать на ночь.

Казеиновый

Данный вид белка — прекрасный вариант для употребления перед сном, чтобы похудеть. Казеин — это медленный протеин, который, попадая в желудок, становится плотным комком и рассасывается на протяжении 8 часов, что как раз является временем полноценного сна.

Видео: Что такое казеиновый протеин В отличие от других протеинов, его показатели на увеличение массы менее результативны. Достигнуть нужных результатов можно только при наличии приличного объёма сывороточного вещества. Разовая норма употребления составляет 35 г. Систематический приём казеинового протеина даст прирост мышечной массы и увеличит показатели силы.

Сывороточный

Как видно из названия, сывороточный белок получают из молочной сыворотки. В вечернее время суток эту добавку употребляют только для набора мышечной массы. При этом протеин должен присутствовать в составе смеси с белками различной скорости переваривания.

Молочный

Молочный белок добывают из коровьего молока, из которого удалили жидкость, большую часть углеводов и жиров. Это одна из наиболее эффективных добавок. Её состав — 20 % сыворотки и 80 % казеина. Благодаря этому смесь обладает наилучшим составом для питания мышц на протяжении долгого периода времени, при этом защищая их от катаболизма.

Соевый

Этот вид спортивного питания можно спокойно принимать на ночь для похудения, так как смеси растительного происхождения низкокалорийны и при этом этого понижают аппетит. Часто соевый белок употребляют при наличии аллергии на белки молочного вида.

Впрочем, спортсмены, принимающие соевый протеин, разделились на лагеря. Одни утверждают, что он тяжёлый и при этом имеет минимальную ценность. Другие же используют его для понижения массы тела и восстановления энергии, и даже с помощью такого белка набирают массу.

Яичный

Считается самым ценным благодаря полноценному аминокислотному составу и усваиванию на все 100 %. Нужно отметить, что относительно него проводят оценку ценности остальных видов. Яичный протеин помогает росту и восстановлению волокон мышц, частично уменьшает аппетит и при этом поставляет в организм нужные полезные вещества, что даёт возможность использовать его во время похудения и сушки тела. Чаще его можно найти в составе комплексных добавок, чем в чистом виде. Немаловажным является и то, что яичный протеин — достойная замена сывороточному. Особенно это актуально для людей с непереносимостью молочки. В среднем разовая доза вещества перед сном составляет 25 г.

Комплексный

Несмотря на то что все протеины можно приобрести отдельно, современные производители выпускают их и в комплексе. Состав такой смеси включает в себя разные компоненты с различными характеристиками:

• у всех видов белка разная биологическая ценность;
• присутствие в смеси сывороточного белка позволяет ему быстро усвоиться и снизить катаболизм мышц;
• яичный протеин даёт возможность долго сохранять в организме нужное количество аминокислот;
• белок в виде гидролизата поглощается максимально быстро, насыщая мышцы полезными веществами.

Видео: Комплексный протеин Для набора массы достаточно употреблять 40 г состава перед сном.

Оптимальное время для приёма белка

Немаловажным является не количество потреблённого белка, а равномерное его употребление в течение всего дня.

После сна

Ночью организм отдыхает от физических нагрузок и одновременно продолжает функционировать. При этом пополнения энергии за счет еды не происходит. В этом случае порция аминокислот утром будет крайне полезна. Завтрак должен быть полноценным, включать и углеводы, и жиры, а для насыщения мышц рекомендуется употреблять белок. В этом случае мускулы получат материал для роста, и при этом произойдёт подавление выработки кортизола. В это время лучше употреблять быстро усвояемые добавки, которые покрывают дефицит веществ, потерянных за ночь.

В течение дня

Понятно, что утренней порции протеина не будет достаточно на весь день, ведь белок нужен организму и для повседневных дел. В среднем рекомендуется употреблять протеиновый напиток до 6 раз в сутки. Это позволит получить пролонгированный результат, то есть гарантировать систематическое поступление белка к волокнам мышц.

Перед тренировкой

Перед тем, как организм начнёт получать повышенную нагрузку во время занятий, ему также не помешает помощь. Рекомендуется пить протеиновую добавку за 3 часа до тренировки, достаточно выпивать 30 г. В этом случае употребляют быстрый протеин.

После тренировки

В это время организм особенно истощён и нуждается в быстрой подпитке, поскольку весь протеин, который был в наличии, уже израсходован. Если ничего не предпринимать, процессы распада перейдут на мышечные волокна. Исходя из этого понятно, что для того, чтобы не просто потратить время на тренировках, а добиться каких-то результатов, организму нужно помогать, и белковый напиток будет как раз кстати.

Итак, изложенная выше информация даёт понять, что принимать протеиновые добавки можно не только в течение дня, но и перед сном, и вреда они при этом не принесут. Поэтому даже если раньше вы не занимались спортом, теперь самое время встать с дивана и начать.

Оптимальное время приема протеина

Содержание

Оптимальное время приёма белка при наборе мышечной массы [ править | править код ]

1. Протеин после сна

В среднем большинство людей спит 7-8 часов в сутки. Когда организм в течение этого времени не получает пищу, он начинает использовать запасённые источники энергии, то есть: гликоген из печени и мышц, и аминокислоты, которые получает за счёт разрушения мышц. Кроме того, утром повышается выработка гормона кортизола, вследствие чего запускается процесс катаболизма мышечной ткани, чтобы предотвратить его, необходимо принять порцию быстрого протеина. Сывороточный протеин или гидролизат протеина будет лучшим выбором в этом случае.

2. В течение дня

При наборе мышечной массы важно создать условия, при которых аминокислотный пул будет непрерывно восполняться. Для этого нужно часто питаться, а между приёмами пищи выпивать 2-4 порции протеина примерно по 20-35 г. Если вы знаете, что не сможете поесть в течение длительного времени, обязательно примите порцию медленного или комплексного белка.

3. Протеин перед тренировкой

Помимо вашего обычного приёма пищи(за 2 часа до тренировки) следует принять небольшую порцию «быстрого» сывороточного протеина или за 30 минут BCAA. BCAA – это незаменимые аминокислоты, они составляют до трети всех протеинов мышечной ткани и используются как источник энергии при интенсивной мышечной тренировки. Если во время тренировки в крови нет высокой концентрации аминокислот, организм будет расщеплять мышечный белок и использовать его для обеспечения своих энергетических нужд. Приём легкоусваиваемого сывороточного протеина незадолго до тренировки обеспечит организм необходимым количеством BCAA и поможет вам избежать мышечного катаболизма.

4. Протеин после тренировки

Приём протеина после тренировки очень важен. В это время ваше тело особенно хорошо усваивает питательные вещества. Запасы гликогена исчерпаны, концентрация аминокислот и сахара в крови низкая. Для скорейшего восполнения потраченных углеводных запасов и быстрого поднятия уровня аминокислот в крови непосредственно после тренировки рекомендуется использовать гейнер. Протеин быстро обеспечит поступление аминокислот в кровь, а углеводы пойдут на восстановление гликогена. Приём углеводов с высоким гликемическим индексом вызовет резкий выброс инсулина, что обеспечит лучшее усвоение питательных веществ клетками организма и поспособствует скорейшему восстановлению. Если вы придерживаетесь жиросжигающей программы, то следует отказаться от углеводов в вашем посттренировочном коктейле и ограничиться только концентратом или изолятом сывороточного протеина. Обычный приём пищи может идти спустя час-полтора после этого.

5. Протеин перед сном

Распространено мнение, что приём пищи перед сном ведёт к накоплению жира в организме. Это утверждение оправдано в отношении потребления углеводов и жиров, но не в отношении протеина (правда, справедливо это только для физически активных людей). В течение последующих 6-8 часов вы не сможете принимать пищу, и ваше тело не будет получать необходимые для роста и восстановления аминокислоты. Поэтому, для предотвращения ночного катаболизма мышечной ткани рекомендуется за 30 минут до сна принять порцию медленного протеина, который обеспечит продолжительный стабильный уровень аминокислот в крови в течение всей ночи. Идеальным выбором здесь будет комплексная смесь, включающая протеины с различной скоростью усвоения: сывороточный, молочный, мицеллярный казеин и др.

В ходе исследования [1] , результаты которого были опубликованы в официальном журнале Американского колледжа спортивной медицины Medicine & Science in Sports & Exercise, было отмечено, что сочетание белковой пищи и силовой тренировки незадолго до сна позволяет быстрее восстановить мышцы.

В другом исследовании [2] , проведенном группой ученых из Медицинского центра Маастрихтского университета Люка ван Лоона (Luc van Loon) была продемонтрирована польза приема коктейля из 30 г казеина на ночь, который улучшает белковый баланс организма; съеденные аминокислоты включаются в состав мышц, однако быстрее мышцы не растут, но порция белка перед сном полезна для роста мышц.

Оптимальное время для приёма протеина при работе на рельеф [ править | править код ]

Так же, как и при работе на массу.

Оптимальное время для приёма протеина при похудении [ править | править код ]

При похудении важно потреблять в течение дня протеины в перерывах между приёмами пищи, так как с пищей их поступает недостаточно, поэтому могут возникнуть проблемы со здоровьем, ваши мышцы начнут разрушаться и процесс похудения будет протекать неэффективно. Известно, что при снижении массы и её наборе следует питаться не реже 5-6 раз в сутки, и здесь на помощь приходят протеиновые коктейли, значительно облегчающие жизнь тем, что могут заменять 2-3 приёма пищи концентрированным белковым продуктом, не содержащим жиров и углеводов, которые могут серьёзно мешать достижению ваших спортивных целей. Порции протеина при похудении составляют 1/2 от стандартной (15 г). Также принимайте протеин за 2 часа до тренировки и 2 часа спустя после тренировки по 1/2 порции.

Применяйте во время похудения протеины, включающие в себя комплексные и медленные виды протеина. Так вы обеспечите постоянное поступление аминокислот в кровь на несколько часов, до полноценного приёма пищи.

Исследования [ править | править код ]

Схема приёма протеина является довольно обсуждаемым фактором оптимизации адаптивных процессов к физической нагрузке. Основная стратегия строится на потреблении протеина в околотренировочное время для облегчения восстановления и ремоделирования мышц, таким образом, повышаются пост-тренировочные силовые и гипертрофические процессы. Несмотря на кажущееся правдоподобие данного подхода, эффективность различных временных схем приёма протеина во время систематического тренинга остаётся сомнительной. В исследовании Schoenfeld et al [3] , опубликованном в 2013 году, был проведён многоуровневый мета-анализ для верификации влияния различных временных схем на спортивные показатели.

Влияние ВПП (времени приёма протеина) на силу в разных исследованиях

Есть ли смысл в приеме белковых добавок перед сном

Основные виды протеина. Когда их лучше всего принимать. Что лучше всего выпить на ночь и в какой дозировке.

Рост мышц обусловлен в первую очередь не продолжительностью тренировок, а полноценностью отдыха и правильным питанием. Если приводить данную статистику в процентном отношении, то 20-30% успеха — это тренировки в спортзале, 20-30% — правильный отдых и 40-60% — качественное питание. Если не сбалансировать свой рацион и не дать организму все необходимое для роста, то эффекта не добиться.

Получить все необходимое из продуктов — весьма сложная задача. Много проще принять порцию протеина и обеспечить мышцы «кирпичиками» для роста. Другое дело, что со временем приема и дозировкой у многих возникают сложности. К примеру, не все знают, когда принимать добавку, нужно ли пить протеин перед сном. Давайте же разберемся с этими вопросами.

Виды протеина

Для начала вспомним, какой протеин вообще можно и нужно пить. Здесь есть два варианта — быстрый и медленный. К первой категории можно отнести сывороточный протеин. Его плюс — высокая скорость усвоения. Как правило, продукт перерабатывается в желудке, распадается на аминокислоты и попадает к мышцам в течение одного часа. Такой белок рекомендуется пить в течение дня, а именно:

1. Утром. После сна организм истощен, ведь он всю ночь работал без «подзарядки». В такой ситуации утренняя порция аминокислот будет очень полезной. Конечно, от завтрака отказывается не стоит — он должен быть богат на белки и углеводы. Но чтобы на 100% насытить мышцы, желательно пить более питательный и важный продукт — протеин. В этом случае мышцы получают полный заряд белка для роста, подавляется выработка кортизола. При этом для максимального эффекта желательно пить как раз быстрый протеин. Он хорошо усваивается и покрывает тот дефицит питательных веществ, который скопился за ночь.
2. В течение дня. Вполне естественно, что одной лишь утренней порции недостаточно — организму необходим белок на протяжении всего бодрствования. Вот почему протеин желательно пить в среднем 5-6 раз в сутки. Такой подход позволяет получить пролонгированный эффект, то есть гарантировать постоянное поступление белка к растущим и развивающимся мышечным волокнам.
3. Перед занятиями в спортзале. Чтобы подзарядить организм перед получением большой нагрузки, желательно пить протеин где-то за 3-4 часа до начала занятий. При этом не обязательно давать организму максимальную дозировку — достаточно 20-30 грамм. Большинство бодибилдеров, которые занимаются спортом, активно применяют именно такой принцип. При этом лучший вариант — пить быстрый протеин, который максимально быстро переварится и поступит к мышцам в виде аминокислот.
4. После занятий в спортзале. После тренировки в спортзале организм атлета особенно истощен и требует максимально быстрой подпитки. В процессе занятий расходуется весь протеин, что был накоплен в течение дня. Если ничего не сделать, то начинаются катаболические процессы распада уже существующих мышечных волокон. Чем быстрее будут восполнены эти потери, тем лучше. Следовательно, если есть цель добиться чего-то в спорте, а не просто потратить время на тренировках, то пить протеиновые коктейли обязательно.

Второй вид белка — медленный. Наиболее популярный вид — казеин. Особенность такого порошка в том, что он длительное время расщепляется в желудке и в течение 4-6 часов питает мышечные волокна полным спектром аминокислот. Чтобы такой протеин дал максимальный результат, его рекомендуется пить:

1. В течение дня. Длительное расщепление казеинового белка — это отличный шанс обеспечить мышцы белком, гарантировать полноценный пролонгированный эффект. Идеальный вариант — совмещение быстрого и медленного протеина, которые как бы дополняют друг друга.
2. На ночь. Атлеты, которые мечтают добиться хороших результатов в спорте, обязательно принимают протеин перед сном (на ночь). Медленный белок своим действием почти полностью покрывает потребности мышц в аминокислотах. Это очень важно по двум причинам:
   • во-первых, именно во время отдыха открывается второе протеиновое окно;
   • во-вторых, ночь — это время, когда начинают активничать гормоны, которые без поддержки белка ни на что не способны.

Чтобы добиться максимальных результатов, опытные атлеты рекомендуют подходить с умом к «ночному» приему добавок. К примеру, в начале дня можно делать больший упор на углеводы, а белков принимать минимум. Зато к завершению дня пропорция меняется в обратном направлении. Как следствие, на ночь необходимо пить как можно меньше углеводов, но больше белка.

Таким образом, порция медленного белка на ночь — это гарантия своевременного восполнения мышц необходимым «стройматериалом», ускорение процессов восстановления, подавление катаболизма и ускорения роста. В качестве альтернативы можно принять комплексный протеин, в составе которого есть белки с различной степенью усвоения. К примеру, весьма популярны смеси с сывороточным, казеиновым и молочным белком. Столь простое сочетание даст организму все, что может потребоваться в период отдыха.

Цены и где купить протеин

Вывод

Таким образом, пить перед сном протеиновый коктейль не только можно, но и очень полезно. Если нужен стабильный мышечный рост, рельефность и здоровье, то обязательно стоит принять порцию столь необходимого и полезного медленного белка.

Эффективно ли пить белковый коктейль перед сном

Examine.com разместил обзор статьи голландских исследователей, которые интересовались вопросом, полезно ли прямо перед сном принимать белковый коктейль, и пришли к выводу, что полезно.

О вреде ночного голодания

Все спортсмены, желающие добиться максимального эффекта тренировок, питаются по графику, за которым тщательно следят. Чтобы восстановить поврежденные упражнениями мышцы и нарастить их объем, важно есть в определенные часы до и после тренировки.

Эту проблему активно изучают несколько последних десятилетий, и результаты исследований породили стандартные рекомендации, раздаваемые такими почтенными организациями, как Международное общество спортивного питания и Американский колледж спортивной медицины (ACSM).

Хотя график питания, безусловно, зависит от целей, которые ставит перед собой атлет, время сразу после физической нагрузки считается критическим, поскольку мышечные волокна повреждены, а восстанавливать их нечем — запасы энергии и аминокислот истощены. Чтобы исправить положение, надо в течение 3 часов после тренировки съесть порцию протеинов, и тогда мышечный запас белка сдвинется в положительную сторону.

Несколько лет назад ученые Ноттингемского и Брайтонского университетов показали, что белковая трапеза стимулирует синтез белков в мышцах лишь в течение 2-3 часов, после чего скорость синтеза снижается, даже если концентрация свободных аминокислот в плазме крови остается высокой. Чтобы мышцы продолжали активно восстанавливаться, нужно опять принимать белковый коктейль, и так несколько раз за день. Однако многие люди тренируются вечером, после напряженного дня, и перед сном успевают поесть только раз или два. Затем они отправляются спать и всю ночь ничего не едят, а их мышцы в это время голодают.

Дело можно поправить, выпив белковый коктейль непосредственно перед сном. Несколькими годами ранее Ван Лоон и его коллеги показали, что 40 г казеина, принятого на ночь, значительно ускоряет синтез мышечных белков. Казеин переваривается и всасывается медленно, в течение всей ночи, снабжая мышцы аминокислотами и давая им возможность восстанавливаться. Продолжая эту тему, исследователи заинтересовались, повлияет ли на скорость синтеза более скромная доза казеина.

Читайте на Зожнике, какие бывают белковые добавки и чем они отличаются друг от друга.

Как проводили эксперимент?

В исследовании участвовали 36 здоровых мужчин 23-24 лет, которые в течение года занимались спортом 1-3 раза в неделю, но профессионально с нагрузками не тренировались.

Схема эксперимента приведена на рисунке:

За два дня до исследования участников просили избегать силовых нагрузок и придерживаться постоянной диеты. В день тестирования участники пообедали в 18.30 (13% калорий приходилось на белки – 1.2 г/кг веса, 63% на углеводы и 22% – на жиры), а с 19.45 до 20.45 тренировались. После тренировки каждый участник получил 20 г молочного белка и 45 г углеводов. В 23.30 части участников давали напиток, содержащий 30 г казеина, части – казеин + 2 г лейцина, часть получала плацебо. Испытуемые не знали, что именно пьют, не знали этого в тот момент и экспериментаторы.

Казеин содержал меченые незаменимые аминокислоты. Определяя изменение концентрации меченых аминокислот в мышцах и в циркулирующей крови, можно рассчитать скорость синтеза и распада белка в мышцах и во всем организме. До и после сна у испытуемых брали пробу ткани из четырехглавой мышцы бедра и определяли включение меченых аминокислот в состав мышц. Кроме того, исследователи определили скорость синтеза белка во всем теле и экспрессию белков, которые регулируют синтез мышечной ткани.

Результаты исследования

Оказалось, что казеин (как с лейцином, так и без него) значительно повышает концентрацию аминокислот в крови в течение ночи по сравнению с плацебо.

Белки, потребляемые перед сном после тренировки, активно включаются в миофибриллы во время ночного отдыха, который длился 7,5 часов. В «казеиновых» группах синтез и окисление белка во всем организме также протекали активнее, чем в группе плацебо, в то время как скорость расщепления белков во всех трех группах не отличалась. Группа плацебо испытывала ночной дефицит белка — процессы деградации преобладали над синтезом.

Баланс белка в «казеиновых» группах положительный, там синтез протекал активнее, чем распад. Однако скорость синтеза мышечных белков во всех трех группах не отличалась даже у испытуемых, принимавших лейцин, который стимулирует белковый синтез. Одинаковыми оказались и уровни регуляторных белков: mTOR, P70S6K и rS6.

Почему так получилось?

Этот вывод противоречит данным предыдущего исследования авторов, согласно которым 40 граммов казеина на ночь существенно ускоряли синтез мышечных белков. Поскольку условия обоих экспериментов различались только количеством казеина, ученые предположили, что в этом все и дело. Для синтеза белка нужны незаменимые аминокислоты, получить их можно только с пищей. Возможно, 40 г казеина содержали достаточное количество незаменимых аминокислот, а в 30 г их было слишком мало для того, чтобы ускорить синтез мышечных белков.

Не исключено также, что скорость роста мышц все-таки увеличивается, но слишком медленно и плавно, чтобы разницу можно было заметить за 7.5 часов. Ученые ссылаются на собственное исследование, в котором еженощное потребление примерно 30 граммов белка существенно увеличивает мышечную массу за 12 недель. Не исключено также, что прирост мышечной массы в предыдущих исследованиях был связан с тем, что питание участников вне эксперимента не контролировали, и они могли тогда потреблять больше белка.

Вообще, все не так однозначно. В одной из недавних работ испытуемым предлагали 54 г казеина либо за 90 минут до сна, либо утром, в любое время до полудня. Таким образом, группы отличались не количеством потребленного белка, а временем его приема. В течение 8 недель они получали не 1,7-1,9 г белка/кг веса, как обычно, а 2,4 г/кг. Спустя 8 недель никакой разницы в составе тела участников исследователи не обнаружили, поэтому осталось неясным, какой из двух факторов: количество или время – повлиял на увеличение мышечной массы.

Результаты могут зависеть и от типа белка. Во всех экспериментах, связанных с приемом протеина перед сном, участникам давали мицеллярный казеин. Между тем, этот белок расщепляется и всасывается гораздо медленнее, чем белки «быстрого» типа, например, сывороточный белок. Чтобы выяснить, насколько скорость всасывания белка влияет на рост мышц, необходимы дальнейшие исследования.

Какие можно сделать выводы

Особое внимание обычно уделяют приему белка перед тренировкой и после нее, о порции белка перед сном беспокоятся меньше. Однако сон — это самый долгий период без еды, по крайней мере, для большинства людей. Поэтому полезно снабдить мышцы на это время запасом аминокислот для белкового синтеза.

Коктейль из 30 г казеина на ночь улучшает белковый баланс организма, съеденные аминокислоты включаются в состав мышц, однако быстрее мышцы не растут. Во всяком случае, разница в приросте за одну ночь не такова, чтобы ее можно было заметить.

Однако, безотносительно ко всему вышесказанному, порция белка перед сном может быть полезной для роста мышц. Как бы ни был человек занят в течение дня, у него всегда найдется время принять протеиновый коктейль, 30-40 г казеина помогут увеличить суточное потребление белка.

Кстати, мицеллярный казеин — естественная форма белка, которая содержится в молоке. В продаже есть и другие его формы, гидролизаты и казеинаты. Это белки обработанные, поэтому они расщепляются и всасываются значительно быстрее мицеллярного казеина, на три часа их может не хватить. Возможно, казеин в «быстрой» форме следует принимать чаще.